Jefe De Bar Para Santiago

Jefe de Bar
Educación y Formación: Carrera Técnica y/o Licenciatura en Hotelería

Idiomas: Ingles Avanzado

Conocimientos Específicos:

Conocimiento de gastronomía internacional, normas de calidad, Experiencia en creación y costeo de menú de bebidas, manipulación e higiene en bebidas, conocimientos sobre vinos y coctelería, manejo de personal, estándares de servicio internacionales, Costeo de bebidas y cócteles, disponibilidad de horario y manejo de paquete office.
Debe tener la capacidad y experiencia para entrenar bartenders bajo se cargo.

Experiencia en otras Compañías (en caso de selección externa):

Experiencia mínima 2 años

COMPENTENCIAS
Apertura a la Innovación

Pensamiento Analítico
Proactividad para la Excelencia
Comunicación e Influencia
Orientación al Servicio
Desarrollo del Compromiso y el Talento
Trabajo en Equipo

Responsabilidades
-Creación y Costeo inicial de menú de bebidas
-Auditoría y costeo aleatorio de bebidas semanales
-Creación de bebidas para actividades especiales
-Creación de fichas técnicas y recetas de bebidas
-Gestión de todo el proceso de Manipulación e higiene en su área.
-Entrenamiento efectivos y gestión disciplinaria del equipo de Bar.

Beneficios
Salario Base: RD$15,500 + Propina
Beneficios de ley
Otros beneficios en proceso de negociación.