Encargado/A Panadería Y Repostería (Supermercado)

Encargado/a del desempeño general del departamento de panadería y repostería del supermercado.
Asegurar y manejar la producción diaria (costeo y proyección de ventas) y la adecuada exposición de productos al cliente..
Monitorear los estándares calidad y uniformidad de los productos; así como las medidas de control de higiene de las áreas a su cargo.
Controlar el inventario y verificar la rotación adecuada del producto.
Asegurar un excelente servicio al cliente, supervisar y medir el desempeño del personal a su cargo.
Coordinar los pedidos de materia prima y almacenamiento de insumos.
Requerimientos:
Licenciado/a en la carrera de Hotelería y Turismo, Tecnología de alimentos, Administración, Mercadeo o similares.
Experiencia mínima de 3 años como Encargado/a de Repostería y Panadería en Cadenas de supermercado, reposterías y panaderías reconocidas o área de panadería y repostería hotelera.
Formación especifica en Panadería y Repostería (Certificados a solicitar).
Profesional enfocado a resultados y cumplimiento de normativas.
Detallista y con buenas habilidades de comunicación y dirección de personal.
Liderazgo, dinamismo, altamente organizado/a, sentido de urgencia y orden de prioridades.
Disponibilidad para laborar días feriados y fines de semana.
Paquete de compensación muy atractivo – a plantear en entrevista
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