Chef

Puesto:
Chef ejecutivo - Para Cadena de Restaurantes de comida asiática

Descripción:
Se busca Jefe de Cocina para restaurante de cocina internacional, encargado de supervisar la cocina y el trabajo del personal a su cargo así como supervisar los inventarios, pedidos y menús semanales. Perfil creativo. Experiencia en cocina de alto tráfico, dominio del inglés, conocimientos de inventarios y costos. Experiencia manejando personal. Creativo y productivo.
Elaborar con precisión y eficiencia los platos de Cocina Asiática que se sirven en el restaurant. Control de calidad de cada uno de los ingredientes; siguiendo fichas técnicas y manuales operativos.

Requisitos:
Cocinero Profesional.
Disponibilidad para trabajar en turno rotativo
Disposición a trabajo bajo presión
Amplio conocimiento en el puesto que está aplicando.
Conocimientos en Cocina Asiática (opcional).
Género: Preferiblemente Masculino. Pero no es indispensable
Edad comprendida entre 30 y 52 años
Experiencia demostrable no menor de 2 años en puestos similares
Debe ser capaz de comunicarse claramente con sus compañeros y con el personal de comedor
Resistencia física adecuada para trabajar de pie por largos períodos de tiempo
Capacidad para seguir recetas escritas, pesar y calcular ingredientes
Capacidad Organizativa y Sistemática.
Referencias personales y de trabajo comprobables
Cumplir con toda la documentación requerida para la manipulación de alimentos.
Estudios en gastronomía, artes culinarias, alta cocina o afines.
Se Requiere residencia actual en República Dominicana