Ayudante De Cocina Con Conocimiento En Manipulación

Cuerpo del mensaje:
Colaborar con la limpieza total de la cocina al empezar el día.
Colaborar con el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.
Ayudar en la elaboración de los ingredientes necesarios para la realización del trabajo (carnes pre-cocidas, entre otras).
Realizar las labores de corte de los vegetales o demás ingredientes que requieran ser cortados.
Seguir al pie de la letra las recetas de los platillos solicitados.
Mantener los recipientes de ingredientes con suficiente materia prima para evitar atrasos en la producción.
Pasar al cocinero los reportes de desperdicio, devoluciones o errores de producción diariamente.
Realizar la limpieza general de la cocina, en conjunto al personal de la cocina.
Colaborar con el personal de Meseros para tener lista los espacios de los Clientes. Recolectar los desechos de la cocina y
depositarlos en su lugar correspondiente.
Requisitos:
Tener al día el carnet de Manipulación de Alimentos.
Conocer la inocuidad y cuidado de cada uno de los alimentos
tradicionales.
Conocimiento en control y proyección de inventario Y de la materia prima.
Conocimiento en manipulación de cocina

**********