1.Definir junto a la Administración los objetivos y metas,
2.Desarrollar y dar seguimiento a las técnicas de ventas para alcanzar las metas establecidas.
Controles en los costos, inventarios, con el objetivo de asegurar las ganancias de las sucursales asignadas.
3.Realizar inspecciones y auditorias de los distintos procesos operacionales a fin de validar el cumplimiento de las normas y procedimientos en las sucursales.
4.Definir junto al depto.
de Operaciones las mejoras de los protocolos implementados en las diferentes áreas de los restaurantes,
5.Presentar informes de resultados y análisis de informaciones recopiladas en las auditorias con el objetivo de suministrar información relevante para el proceso de mejoras continuas a operaciones y encargados.
6.Responsable del entrenamiento y evaluaciones de los colaboradores de nuevos ingresos: Encargados y Asistentes Administrativo.
7.Supervisión general del uso correcto del uniforme y presencia física e higiene,
Entre otras funciones relacionada a la posición y al departamento de operaciones .
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