Sous Chef

Graduado en Artes Culinarias, gastronomía o ADM Hotelera

Encargado de asegurar que la cocina asignada cuente con todos los elementos que requiere para la preparación de los platos contenidos en el menú, y velar por el cumplimiento con los estándares de calidad establecidos para su preparación y presentación, manteniendo los costos dentro de los márgenes acordados.